Una pregunta muy común por parte de nuestros clientes es ¿Cuál es la mejor máquina tortilladora? Para poder responder esta pregunta es necesario investigar cuáles son las necesidades específicas de cada quién.

Es decir, no existe una maquina mejor, o peor que otra, todo depende de varios factores, tales como el tipo de tortilla que se desee hacer, cuánto se planea producir y a quién se le va a vender. Una vez identificados todos estos elementos, se podría realizar una recomendación con base a las necesidades reales de quien debe tomar la decisión.

Diferencias entre tolva y rodillos

Antes de continuar con las recomendaciones hay que tomar en cuenta que el tema de este blog se enfoca sólo en el tipo de máquina. Por lo que no es una guía completa para un negocio, para esto véase también el proceso de nixtamalización, y considérense los diferentes paquetes para maíz también, si así lo desea, puede solicitar un ejemplo de proyección financiera a tu asesor.

En nuestro sitio web podrás encontrar la descripción tanto de las máquinas de rodillos como de las máquinas de tolva.

Toma de decisión

Para ilustrar una posible situación, vamos a ver dos ejemplos de clientes potenciales diferentes para analizar sus necesidades y poder hacerles una recomendación en base a los elementos a tomar en cuenta planteados al principio de este artículo.

Cliente A

“Quiero hacer tortilla para mis tres principales clientes, uno cuenta con un comedor industrial, el otro tiene dos taquerías y el último cliente posee un restaurante.”

Cliente B

“Me interesa poner una tortillería en mi colonia para vender a las personas que van pasando, es decir, venta de mostrador y surtir a un par de tiendas cercanas.”

Se puede apreciar que las necesidades de cada uno son diferentes, tanto en tipos de tortilla, operación y en cantidades de producción. Como se estipulo antes, cada situación es diferente, por lo que nuestros asesores están dispuestos a ofrecer orientación sin costo alguno para poder realizar una recomendación personalizada.

Recomendación A

A este cliente le puede funcionar muy bien el trabajar con una máquina de rodillos, ya que requiere una respuesta rápida para comenzar su producción de manera sencilla, ocupa una tortilla que probablemente se consumirá ese mismo día ya que no será necesario un recalentamiento de la misma. Por último, necesitaría diferentes tamaños de tortilla ya que como sabemos las taquerías ocupan una tortilla más pequeña en su circunferencia y más delgada. El modelo de rodillos permite tener una mayor versatilidad al cambiar los cortadores para poder hacer diferentes tamaños de tortilla.

Recomendación B

Para una tortillería tradicional de producción media, se recomienda una máquina de tolva, ya sea de 60 o 90 kg por hora con una producción suficiente para la venta local que pueda llenar las expectativas en cuanto a la calidad que tiene el consumidor de tortilla promedio en nuestro país. Una recomendación adicional para este consumidor sería que solicitara nuestro servicio técnico para asesoría, capacitación y puesta en marcha. Sobre todo, si el cliente o su operador no cuentan con experiencia para la operación, limpieza y mantenimiento de este tipo de máquina.

Finalmente recordemos que estos son sólo dos ejemplos, ya que hay muchos más casos y tipos de clientes, por lo que cada uno es diferente y se debe diagnosticar de manera individual. Así que no dudes en mandarnos un correo o un Whats App para asesorarte sin costo alguno.